Пицца станция (модуль)

Описание

Данный холодильный стол с успехом выполняет роль рабочей станции по скоростной сборке пиццы. В его стандартную комплектацию входят:

  • холодильный объём с дверями или ящиками. Для удобства работы секции с дверями возможно изготовить большей ширины и с универсальными направляющими для хранения не только гастроёмкостей, но и пекарских противней 600х400мм с тестовыми заготовками
  • надстройки для хранения в охлаждённом виде гастроёмкостей с начинками и соусами, используемыми в приготовлении пиццы
  • рабочая столешница специальной модификации: на ней установлены сетки по которым пицца легко перемещается во время подготовки. Под сетками установлены нержавеющие лотки для сбора упавших кусочков начинки. Этот формат позволяет оперативно отчищать лотки и постоянно содержать рабочую зону в должном порядке.

Возможно изготовления стола с различными комбинациями ящиков и дверей. Для более продуктивной работы станцию возможно разделить на две рабочие зоны с независимыми блоками управления для каждой.

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

Возможно изготовление модулей различных габаритов и сочетания рабочих элементов.

Технические характеристики:

  • Температурный режим -2+8,°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
  • Динамическое охлаждение
  • Напряжение питания: 220В/50Гц
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
  • Цельнозаливной корпус
  • Повышенная прочность столешницы холодильного стола
  • Выдвижные ящики (при их наличии) холодильного стола снабжены доводчиками