Холодильный стол — станция для приготовления (универсальный)

Данный модуль разработан специально для процесса приготовления пасты, ВОК, пельменей и равиоли. Станция рассчитана на работу двух поваров.

Оставить заявку

Описание

Стол включает в себя:

  • холодильный объем, в котором хранятся охлаждённые заготовки и уже подготовленная для приготовления паста. Объём разделен на две части с независимым управлением. В часы пиковой активности гостей повара не будут сталкиваться в ходе приготовления блюд.
  • холодильные надстройки для гастроёмкостей с топпингами и соусами. Уже подготовленные начинки будут храниться в охлаждённом состоянии, и долгое время сохранят свою свежесть и вкус. У каждого повара имеется своя надстройка. Помимо большей производительности это поможет и разнообразить меню и представленные в нём кухни. Один из поваров готовит блюда итальянской кухни, а второй повар имея отдельную надстройку для хранения может сосредоточиться на приготовлении блюд восточной (китайской и пр.) кухни.
  • цельнотянутая мойка — она позволяет в кротчайшее время и без дополнительной беготни отчистить посуду и используемый в приготовлении инвентарь. В ходе подготовительной работы отлично подойдёт для мытья продуктов перед нарезкой.
  • рабочая столешница, разделённая на две рабочих зоны. На столешницу устанавливаются индукционные плиты и плиты ВОК. Так же в столешницу, можно встроить оборудование для варки пасты, пельменей и равиоли.

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

Возможно изготовление модулей различных габаритов и сочетания рабочих элементов.

Технические характеристики

  • Температурный режим -2+8,°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, lunite hermetique
  • Динамическое охлаждение
  • Напряжение питания: 220В/50Гц
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
  • Цельнозаливной корпус
  • Повышенная прочность столешницы холодильного стола
  • Выдвижные ящики (при их наличии) холодильного стола снабжены доводчиками

Документы о товаре

Картинка FINIST

Паспорт на рабочие станции Finist

Скачать

Картинка FINIST

Обращение в случае обнаружения недостатка Товара (оборудования) при его эксплуатации

Скачать

Картинка FINIST

Обращение по поврежденной или недоукомплектованной продукции

Скачать

Картинка FINIST

Упаковка оборудования

Скачать