Описание
Холодильная витрина предназначена для хранения, демонстрации и раздачи холодных салатов, закусок, напитков и иных блюд, треюующх хранения в охлаждённом состоянии.
Оборудование оснащено динамической системой охлаждения за счёт чего обеспечивается равномерное охлаждение всего внутеннего объёма витрины.
Витрина оснащена двумя рядами съёмных полок — решёток, конструкция которых не мешает свободному распределению холодного воздуха во внутреннем объёме.
Отличительной особенностью этой модели витрины является присутствие дополнительной охлаждаемой ванны для установки гастроёмкостей GN 1/1. Эту ванну возможно использовать для хранения запаса блюд или же в ходе раздачи, наполняя тарелки непосредственно из гастроёмкостей.
Витрина имеет остекление со всех четырёх сторон — это обеспечивает великолепный обзор, выставленных в ней продуктов. Со стороны повара раздачи она снабжена двумя дверцами типа купе для свободного пополнения блюд экспозиции. Со стороны гостя имеется шесть откидных дверок с самозакрывающимся механизмом, позволяющих легко достать заинтересовавшее блюдо.
Внутри установлена яркая светодиодная подсветка не нарушающая температурного режима камеры.
Со стороны повара раздачи в прилавке имеется ниша для хранения запаса посуды. Внутренний объём ниши возможно оснастить принудительным охлаждением и дверями. Это позволит хранить в нём запас блюд для оперативного пополнения в пиковые часы загрузки.
Конструктив всех элементов линии раздачи разработан для удобного использования гостями и обслуживающим персоналом.
Составные элементы линии комбинируются в любой последовательности.
Возможно изготовление оборудования в индивидуальных габаритах и форме.
