Рабочий остров ELBA

Хотите функционально зонировать кухню? Остров Elba позволит оптимизировать процесс приготовления пищи благодаря грамотной расстановке и комплектации необходимого оборудования.

Описание

Остров состоит:

Холодильный стол со стеклянными дверцами, что существенно облегчает работу персонала, так как все необходимые продукты находятся под рукой. Возможно изготовления стола с различными комбинациями ящиков и дверей. Легкий доступ к агрегатной части с ключом.
Пастоварка (макароноварка) для быстрого приготовления пасты. Благодаря такому расположению повару не придётся совершать лишних движений.
Фритюрница для приготовления картофеля фри, наггетсов или других жаренных в масле блюд.
Жарочная поверхность, без которой не обходится ни один ресторан. Удобная и функциональная альтернатива сковороде.
2 нейтральные секции для безопасного хранения посуды или продуктов, специй.
Отсек со стерилизатором для обеззараживания ножей с ультрафиолетовым излучением.
Ванна для мытья посуды или продуктов.
Промежуточная полка, на которую возможно разместить большой объём готовых блюд, уже сервированных на тарелке. Позволяет увеличить площадь полезной выкладки.
4 колеса для мобильности острова.

Каждый модуль изготавливается исходя из желаемых размеров, наполнения и функционала.

Технические характеристики

— Габариты, мм: 2000х1000х1600
— Макароноварка Объем ванны, л: 7
Мощность, кВт 3.0 1 корзина (75х198х198 мм).
— Фритюрница Объем ванны, л: 9, мощность, кВт 3.0; 1 корзина (200х100х310 мм). Температурный режим от 130 до 190 °С
— Жарочная поверхность: Комбинированная 712х405 мм, мощность кВт :6.0
— Две холодильных секции GN1/1(двери стеклянные) рабочая температура +2°…+7°С
— Две секции для хранения инвентаря,
— Секция для стерилизации ножей (10 шт)
— Смеситель,
— Ванна моечная,
— Полка настольная
— Розетки 3 шт.
— Нерж.сталь,столешница 2 мм.
— Напряжение 380В

Габариты

Артикул	Ширина,мм	Глубина,мм	Высота,мм	Примечание
ELBA	2000	1000	1600	Макароноварка Объем ванны, л: 7 Мощность, кВт 3.0 1 корзина (75х198х198 мм). Фритюрница Объем ванны, л: 9 Мощность, кВт 3.0 1 корзина (200х100х310 мм). Температурный режим от 130 до 190 °С Жарочная поверхность: Комбинированная 712х405 мм,Мощность кВт :6.0 Две холодильных секции GN1/1(двери стеклянные) рабочая температура +2°…+7°С Две секции для хранения инвентаря,секция для стерилизации ножей (10 шт)смеситель, ванна моечная, полка настольная.розетки 3 шт. Нерж.сталь,столешница 2 мм.напряжение 380В