Статьи
Холодильный стол для салатов: как сохранить свежесть готовых блюд
Свежий салат в столовой должен выглядеть так, будто его только что приготовили. Яркие овощи, аккуратная выкладка, чистые гастроемкости — все это должно работать на…
Читать
Серия Glassier: линейка встраиваемых кондитерских витрин FINIST
Хорошая кондитерская витрина — это не просто холодильное оборудование. Конструкция одновременно отвечает за сохранность десертов, удобство работы персонала и то самое первое впечатление, которое…
Читать
Виды холодильного оборудования для общепита: как не запутаться в выборе?
При подготовке к открытию кафе, или ресторана, столовой или пекарни кажется, что главное — это меню, интерьер и команда. Но сердце кухни — не…
Читать
Как продлить срок службы оборудования из нержавеющей стали
Практическая система ежедневного ухода, осмотров и профилактики для оборудования из нержавеющей стали на профессиональной кухне.
Читать
Полная стоимость владения холодильным оборудованием для общепита
Из чего складывается стоимость холодильного оборудования после покупки: энергия, обслуживание, ремонт, простои, потери продукта и срок эксплуатации.
Читать
Как снизить энергопотребление профессиональной кухни без полной замены оборудования
Практические способы уменьшить расход энергии холодильным, тепловым и вентиляционным оборудованием без рискованных обещаний и полной реконструкции кухни.
Читать
Шкаф шоковой заморозки: зачем он нужен современной кухне?
Шкаф шокового охлаждения и заморозки нужен там, где быстрое снижение температуры является частью технологического процесса. Его задача — не просто хранить продукт в холоде,…
Читать
Ринзеры и другие аксессуары для барных станций
Барная станция работает эффективно, когда основные операции выполняются в пределах одного рабочего поста. Бармену не приходится ходить за льдом, бутылками, инвентарем или к мойке,…
Читать
Гарантия на холодильное оборудование FINIST: обслуживание и причины поломок
Профессиональное холодильное оборудование работает в более тяжелых условиях, чем бытовой холодильник: двери часто открываются, рядом находятся источники тепла, а конденсатор пропускает через себя воздух…
Читать
Почему ржавеет нержавеющая сталь и как этого избежать
Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, но не является абсолютно неуязвимой. На поверхности могут появляться рыжие точки, темные пятна, разводы и следы окисления — в…
Читать
Хотите сами разобраться?
Поможем понять, какое оборудование нужно именно вашему проекту
Помощь в выборе