Шкаф шоковой заморозки на 220 В «ORSO-10»

Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.

Оставить заявку

Описание

Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.

Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи.

Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции.

При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.

Изображение на двери шокера опционально и возможно к изготовлению по желанию заказчика.

Вместительность пельменей в аппарат шоковой заморозки ORSO 10:

ORSO 10 Вместительность
10 уровней GN 1/1 (вместительностью 2 кг) 20 кг пельменей
10 уровней пекарского противня (600*400) (вместительностью 3 кг) 30 кг пельменей

Для стабильной работы оборудования в условиях перепадов напряжения рекомендуем устанавливать электромеханический стабилизатор. Он предназначен для поддержания выходного напряжения в узких пределах, при существенном изменении входного напряжения и выходного тока нагрузки. Позволяет свести к минимуму опасность скачков напряжения для установленного оборудования. Данный стабилизатор имеет напольное размещение и принудительное охлаждение.

Особенности модели ORSO-10

Габаритные размеры, мм(ШxГxВ) 830x890x1610
Количество уровней 10
Производительность замораживания, +70…-18°С 26 кг за 240 мин
Производительность охлаждения, +70…+3°С 40 кг за 90 мин
Потребление электроэнергии, кВт/ч 1,5
Напряжение, В 220

Технические характеристики

  • Температурный режим: -40°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Динамическое охлаждение
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Цельнозаливной корпус
  • Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали
  • Расстояние между уровнями: 65мм
  • Gastronorm GN1/1 или 600*400 мм
  • Внутреннее расположение агрегата
  • Хладагент R404A
  • Комплектующие западноевропейских стран

Документы о товаре

Картинка FINIST

Обращение в случае обнаружения недостатка Товара (оборудования) при его эксплуатации

Скачать

Картинка FINIST

Обращение по поврежденной или недоукомплектованной продукции

Скачать

Картинка FINIST

Упаковка оборудования

Скачать

Картинка FINIST

Паспорт на шкафы шоковой заморозки

Скачать