Рубрика: Статьи

Кондитерские витрины — торговое оборудование, предназначенное для хранения и демонстрации кондитерской продукции. Сладости и выпечка — почти единственный товар, мимо которого сложно пройти, как детям, так и взрослым. Особенно, когда он красиво выложен, хорошо освещен и демонстрируется в привлекательном ракурсе. Неудивительно, что одна из самых. . .

Холодильные витрины Холодильные витрины - это специализированное холодильное оборудование для кратковременного хранения, демонстрации и продажи продуктов, требующих поддержания особого температурного режима. Любая холодильная витрина - это сложное изделие, имеющее множество технических характеристик. В предыдущей статье мы рассмотрели 5. . .

Холодильные витрины Холодильные витрины – это специализированное холодильное оборудование для кратковременного хранения, демонстрации и продажи продуктов, требующих поддержания особого температурного режима. Охлаждение или заморозка позволяет сохранять свежесть, полезные свойства, вкусовые качества и привлекательный внешний вид. . .

Организация заведения с открытой кухней сопряжена с рядом сложностей, главная из которых – это подбор оборудования. В предыдущей статье мы рассказали о преимуществах ресторанов с открытой кухней, а также о требованиях к персоналу, интерьеру, освещению, вентиляции, оборудованию. Сегодня поговорим о дизайне и других особенностях оборудования. . .

Рестораны с открытой кухней пользуются популярностью уже длительное время. В последние годы тренд на их организацию формируется и в России – для отечественного ресторанного бизнеса открытые кухни являются логичным элементом взросления и приближения к европейским стандартам. Чтобы заведение добилось успеха на высококонкурентном рынке, в его. . .

В настоящее время ассортимент компании Finist включает в себя 5 модификаций вентиляционных зонтов и необходимые для них аксессуары. Если вы еще не читали статью « Как выбрать зонт? » , то обязательно ознакомьтесь с ней. Зонты могут быть цельными или разборными. Оба эти варианта хороши, но какой из них выгоднее и в каком случае? Давайте. . .

Вентиляционные зонты из нержавеющей стали улавливают жир, дым и пар от горячих кастрюль, а также решают проблему смешения ароматов на профессиональной кухне. Они позволят вам сохранить комфортные условия труда и избежать проникновения неприятных запахов в обеденный зал заведения. Эта статья поможет разобраться с критериями выбора вытяжки. . .

Холодильные столы — очень удобное и функциональное оборудование. Все ингредиенты для того или иного блюда подготавливаются на рабочей поверхности холодильника и сразу же помещаются в охлаждаемый объем для хранения. Холодильные столы делятся на три типа: Стол холодильный среднетемпературный СХС ( - 2 . . +8 °С) Стол холодильный. . .

В основе шоковой заморозки лежит технология быстрого охлаждения пищи. Что это означает для вас, как для владельца предприятия общественного питания? Давайте разберемся в преимуществах шоковой заморозки на примере шкафа шоковой заморозки Finist. Экономия Срок хранения быстрозамороженных продуктов достигает 6 месяцев. За счет. . .

Холодильные столы — важный элемент профессиональной кухни. & nbsp; Они позволяют сохранять полезные свойства продуктов и их презентационный вид, экономить время на приготовлении блюд и эффективно использовать каждый сантиметр помещения. & nbsp; 6 Важных критериев при выборе холодильного стола Холодильные столы позволяют хранить. . .