Как выбрать холодильный стол

Холодильные столы — важный элемент профессиональной кухни.

Они позволяют сохранять полезные свойства продуктов и их презентационный вид, экономить время на приготовлении блюд и эффективно использовать каждый сантиметр помещения.

6 Важных критериев при выборе холодильного стола

Холодильные столы позволяют хранить продукты при определенной температуре и оптимизировать рабочее пространство.

Рассмотрим основные критерии выбора холодильного стола на примере изделий Финист.

1. Эстетика

Для открытых кухонь и ресторанов быстрого обслуживания, где клиент сталкивается с оборудованием, важен привлекательный внешний вид холодильного стола.

Оценка: 1-5, где 1 — низкая оценка, 5 — высокая оценка лаконичности изделия.

2. Легкость обслуживания

Высокая скорость устранения неполадок при возникновении проблем с оборудованием — гарант сохранения репутации вашего заведения.

Оценка: 1-5, где 1 — низкая оценка, 5 — высокая оценка доступности для сервисных служб.

3. Занимаемая площадь

Пространство кухни ограниченно, поэтому важно выбирать оборудование, которое занимает меньше места при тех же характеристиках.

Оценка: 1-5, где 1 — низкая оценка, 5 — высокая оценка экономии площади помещения.

4. Стоимость

Понимая степень важности данного критерия, мы выделили 5 уровней цены, где 1 соответствует значению «дорогой», а 5 — «дешевый».

Оценка: 1-5, где 1 — высокая стоимость, 5 — низкая стоимость.

5. Скорость изготовления

«Надо чтобы в наличии. А еще лучше вчера»

Оценка: 1-5, где 1 — изготовление под заказ, 5 — наличие товара на складе.

6. Полезный объем

Помните, что вы покупаете не просто холодильный стол, а количество помещаемых в холод кг продукции.

Оценка: 1-5, где 1 — низкая оценка, 5 — высокая оценка холодильного объема изделий.

Стандартный стол

Самый бюджетный.

Классический стол. Агрегат располагается сбоку (слева или справа) и занимает место примерно равное одной секции стола.

Легкий монтаж и быстрый срок изготовления.

Стол с кассетным агрегатом

Самый простой в использовании.

Сменный агрегат с дополнительным полезным местом над ним, где располагается дополнительный гастронормированный ящик для хранения продуктов.

Благодаря съемному отсеку удобно проводить ремонтные работы агрегата.

Стол с нижним расположением

Бюджетный и функциональный.

Моторный отсек занимает место внизу, сохраняя вместительность стола.
Отсек позволяет удобно проводить ремонтные работы агрегата.

Достойная альтернатива стандартной модели. Всегда в наличии по рыночной цене.

Настенный агрегат

Самый вместительный.

Максимально полезный объем для кухни с ограниченным пространством.

Агрегат размещается на ближайшей стене, что позволяет при сохранении вместительности стола значительно уменьшить его ширину.

Это один из самых вместительных столов с меньшим уровнем шума и выделением тепла.

Заднее расположение агрегата

Компактный и эстетичный.

За счет новой технологии переноса агрегата назад, мы помогаем освобождать полезное пространство на полу.

Отделка мдф и гранитом позволяет разместить стол на открытом видном месте или даже на домашней кухне.

У НАС ЕСТЬ ИДЕИ ДЛЯ ЛЮБЫХ ЗАДАЧ

Подберите холодильный стол для решения конкретных задач:

• Столы Perfectum
• Кондитерские холодильные столы
• Универсальные холодильные столы
• Комбинированные решения
• Открытые и сквозные столы
• Холодильные столы для пиццы
• Столы для салатов (саладетта)
• Кегераторы
• Настенные холодильные полки
• Встраиваемые холодильные столы