Азиатское бистро Dong Po: оборудование для ресторана — Вытяжные зонты, Холодильные столы, Екатеринбург

Главная идея этого проекта хорошо читается даже спустя годы: приготовление еды здесь намеренно вынесли на первый план. Большая открытая кухня была устроена так, чтобы гости могли наблюдать за работой сразу трёх направлений — китайского, тайского и японского. Отсюда и насыщенное меню: утка по-пекински, пад-тай, донбури, онигири, азиатские закуски и блюда, которые требуют совсем разного темпа и технологии приготовления. Яркий лофт, неон и графика усиливали ощущение уличной Азии, где кухня всегда происходит буквально перед глазами.

В таком формате вытяжка и холод — не вспомогательные дет