SCUBA: оборудование для ресторана — Холодильные витрины, Холодильные столы, Екатеринбург

Здесь продукт хочется увидеть ещё до того, как он превратится в блюдо. В основе концепции — рыба и морепродукты: raw-бар, устрицы, морские ежи, гребешки, свежая рыба и авторские блюда. Посетители отдельно отмечают интерьер и сам формат рыбного бистро. Для такого проекта закрыть продукт в обычном холодильнике было бы почти потерей части впечатления — свежесть должна считываться глазами.

Поэтому одним из центральных элементов стала витрина для выкладки рыбы на льду с принудительным охлаждением. Она позволяет превратить хранение в презентацию: рыба лежит на открытой ледяной выкладке, ост